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德州市金帅食品有限公司前身为山东禹城扒鸡加工厂,一直为扒鸡为主导产品。企业占地2万平方米,车间面积3500平方米,速冻间4间,日速冻能力20吨,冷库600吨,扒鸡自动生产线两条,日产真空扒鸡1万只。本公司注意产品质量,自觉维护消费者利益,是首批QS认证企业,ISO9001-2000认证企业。2005年成为扒鸡有史以来个“山东”。产品覆盖省内各大中城市,形成了稳定的消费群,在消费者中享有很高的美誉度。
五香脱骨扒鸡渊源 山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡,早创产于禹城,因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国,被列为山东贡品之一。1919年载入《山东各县乡土调查录》,列为《中国名菜谱》145中名菜之首,并有“脱骨扒鸡、宗法禹城”的记载。 据《禹城县志》记载,制作扒鸡早的禹城城北北月牙湾村民王明奎,其祖辈皆宜煮鸡为生,他家把杀好将两腿交叉别入膛内,把两翅膀从鸡脖的刀口插入,让翅尖从嘴的两侧伸出,然后放上常用的佐料,曰“扒鸡”。后来,为招揽生意,他请一名老中医开了丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等5味调味品,煮出的扒鸡,大开胃口,那时叫作“五香扒鸡”。王明奎18岁那年(清光绪十七...[详细介绍] 联系方式
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